WINTER WALDI

Die Chakra Warmi Frauenkooperative befindet sich in Loreto in der Provinz Orellana in den Amazonien von Ecuador. Chakra Warmi wurde 2020 gegründet und arbeitet mit über 200 Familien aus Kichwa-Gemeinden der gesamten Region zusammen. Die Mitglieder der Kooperative bauen ausschließlich Canephora an, darunter hauptsächlich die  Varietäten Napo Payamino und Conilon. Im Einklang mit der Natur wird der Kaffee in sogenannten Chakras, dem traditionellen und besonders umweltschonenden Agrarforstsystem Amazoniens.

Ho. Ho. Mau.
Mit unserer WINTER WALDI bringen wir nicht nur Wärme, sondern auch echten Charakter in die Tasse! Für diese Weihnachtsröstung nutzen wir eine ganz besondere Selektion unseres beliebten CHAKRA WARMI natural anaerob: Eine Auswahl sehr kleiner und besonders dichter Bohnen. Durch eine medium-helle Omni-Röstung treffen wir so eine wunderbare Balance aus würzigen Noten und einem süß-spritzigen Finish.

Und weil dieser Kaffee zu 100% aus fine Robusta besteht, gibt's natürlich auch einen ordentlichen Koffein-Kick – genau das Richtige, um wach und inspiriert durch die Winterzeit zu kommen.

Wir empfehlen die Zubereitung mit der Aeropress oder dem Handfilter. Dank der vielseitigen Röstung begeistert er aber genauso in der Siebträgermaschine oder im Herdkocher.