Willkommen bei WIEWALDI coffee roasters
Wir sind mehr als nur eine Kölner Kaffeerösterei – wir sind eine Gemeinschaft von Kaffee-Enthusiast:innen, die sich der Leidenschaft für hochwertigen Specialty Coffee verschrieben hat. Unsere Mission? Den besten Kaffee mit den besten Menschen zu verbinden, von der Bohne bis zur Tasse.
Unsere Überzeugung
WIEWALDI wurde aus der Liebe zum Produkt Kaffee und der tiefen Überzeugung geboren, dass großartiger Specialty Coffee nicht exklusiv sein sollte. Unser Ziel ist es, hochwertigen Kaffee für alle zugänglich zu machen – vom Coffee-Nerd bis hin zu Gelegenheitsgenießer:innen.
Grundlage unseres Handelns ist die langfristige und faire Zusammenarbeit mit ausgewählten Partner:innen und Kaffeeproduzierenden in den Anbauländern. Dabei legen wir nicht nur großen Wert auf die Qualität unserer Bohnen, sondern vor allem auf deren sozial nachhaltigen Bezug und eine möglichst umweltschonende Produktion.
Community und Austausch
Lernen und der Austausch von Wissen mit anderen Röstereien, Kaffeeunternehmer:innen und unseren Kund:innen ist für uns ein zentraler Wert. Gemeinsam gestalten wir die deutsche Kaffeeszene, die noch viel Raum für mehr Diversität und unterschiedliche Konzepte bietet.
Wir glauben daran, dass großartiger Kaffee Menschen verbindet.
Di-Sa 10-18 Uhr
Kleiner Griechenmarkt 33
50676 Köln
Anna Schättgen - Gründerin
Anna ist das kreative Genie hinter WIEWALDI. Sie ist ihre ersten Schritte im Kaffeebereich vor knapp 15 Jahren in ihrer Ausbildung zur Systemgastronomin gegangen. Darauf folgten mehrere Jahre Erfahrung als Betriebsleitung mehrerer Cafés und die Arbeit als Barista und Rösterin in verschiedenen Röstereien. 2020 machte sie sich mit einer eigenen kleinen Kaffeerösterei selbstständig und geht mit WIEWALDI den nächsten Schritt.
Seit Anfang 2019 hostet sie mit dem Kaffeesahne Podcast einen der erfolgreichsten deutschsprachigen Kaffee-Podcasts. In unserem Café und besonders über Instagram macht sie viel Netzwerk- und Communityarbeit. In ihrem Fokus stehen die Geschichten der Menschen hinter dem Produkt Kaffee. Es geht darum, ein Bewusstsein zu schaffen, wie die gesamte Kaffeekette eigentlich aussieht und wie wir sie durch unser Handeln mitgestalten können - entspannt und ohne erhobenen Zeigefinger.
Verantwortung vor Ort
Unsere Sorgfalt endet nicht mit der Produktionskette. Auch hier vor Ort achten wir darauf, wie wir arbeiten. Der Aufbau unseres Teams und die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden stehen im Mittelpunkt. Als fest in Köln verwurzeltes Unternehmen engagieren wir uns in unserer Nachbarschaft und tragen aktiv zu ihrer Entwicklung bei.