HELLEN MORA

Hellen Mora steht für Leidenschaft, Mut und visionäres Handeln. Gegründet im Jahr 2015 von Don William Mora Moreno, trägt die Farm den Namen seiner Tochter Helena, die von Anfang an eine treibende Kraft hinter diesem außergewöhnlichen Projekt war. Mit 20 Jahren und als junge Mutter unterstützte sie ihren Vater – heute ist sie die treibende Kraft und führt die Farm mit viel Herz und Verstand.

Die Farm der Familie liegt malerisch in der renommierten Region Tarrazú auf einer Höhe von rund 1700 Metern. Auf 45 Hektar Land schaffen Helena und ihre Familie ein Gleichgewicht zwischen Innovation und Naturverbundenheit: Die Hälfte ihrer Farm bleibt unberührt, um die natürliche Vielfalt zu bewahren und eine nachhaltige Bewirtschaftung zu gewährleisten.

Die Micro-Mill geht innovative Wege in der Kaffeeaufbereitung. Während in Costa Rica traditionell gewaschene Aufbereitungen dominieren, setzt die Familie auf anaerobe und trockene Verfahren. Das Ergebnis? Einzigartige und außergewöhnliche Kaffees.

Wir beziehen diesen Kaffee direkt über unsere Friends von Planting Costa Rica.

Dieser natural Arabica zeichnet sich durch seine unglaublich intensiven tropischen Fruchtnoten aus.

Wir empfehlen die Zubereitung als Filter, sind aber auch große Fans davon, den Kaffee als einen light roast Espresso im Flat White zu trinken.